Top 5 meilleures cuisines à ne pas manquer à Phu Quoc

 Outre les paysages pittoresques, l'île de Phu Quoc offre une abondance de plats savoureux auxquels vous ne pouvez pas résister lorsqu'ils viennent à votre table. Les restaurants de l'île de Phu Quoc vont des marchés locaux, des stands de nourriture de rue, des restaurants de luxe aux bistrots appartenant à des expatriés offrant une cuisine occidentale authentique. Jetons un coup d'œil aux 5 meilleurs plats de Phu Quoc que vous devez essayer lors de votre voyage de luxe à Phu Quoc et où les manger.

1. Salade de hareng cru

La salade de hareng cru est un plat rustique mais aussi le préféré des habitants de Phu Quoc. Les gens l'appellent salade, mais la façon dont ils mangent ce plat est assez différente des autres salades vietnamiennes normales. La noix de coco râpée et le poisson cru seront mélangés avec de la menthe et de l'oignon, puis enveloppés de légumes frais dans du papier de riz et trempés dans une sauce de poisson.

Vous pouvez également ramasser des morceaux de poisson cru, des légumes, de la noix de coco, puis les envelopper de papier de riz. La sauce servie avec une salade de hareng cru est également très spéciale. Il est fabriqué à partir de piment haché finement, d'ail et d'arachides grillées qui sont tous mélangés avec de la sauce de poisson Phu Quoc afin de créer une saveur épicée, parfumée et inoubliable.

Où manger une salade de hareng cru à Phu Quoc

Restaurant Song Xanh - rue 30/4 (Prix: 120 000 VND)
Restaurant Trung Duong Marina au 136 rue 30/4  (Prix: 110 000 VND)
Restaurant Vuon Tao (restaurant Apple Garden) au hameau de Cua Lap, commune de Duong To
Restaurant Le Giang au 289 rue Tran Hung Dao.

2. Le crabe fleuri Ham Ninh

Le crabe fleuri est la spécialité de cette île et facilement disponible dans de nombreux restaurants locaux. Les crabes fraîches ont un goût incroyable et une texture riche lorsqu'ils sont bouillis et trempés dans la sauce à base de poivre noir, de sel et de jus de citron vert.

Un gros crabe n'est pas savoureux comme les plus petits. De plus, si vous aimez les œufs de crabe, choisissez des crabes femelles. Si vous aimez les viandes, choisissez des crabes mâles. Les crabes sur l'île de Phu Quoc sont si bons qu'il est dommage de ne pas essayer ce type de fruits de mer en arrivant sur l'île.

Où manger des crabes sur l'île de Phu Quoc

Restaurant du village de pêcheurs de Ninh (Rach Ham, centre de Ham Ninh
Restaurant Bien Xanh (Prix: 500 000 VND - 1 100 000)
Restaurant Kim Cuong au hameau de Cua Lap, commune de Duong To, PhuQuoc
Restaurant de fruits de mer Song Le - Lang Be au village de pêcheurs de Ham Ninh (prix: 50 000 à 330 000 VND)

3. Pétoncles grillés Bien Mai

Le pétoncle Bien Mai se compose de deux couches de chair reliées à ses deux morceaux de coquille. Comparé à la coque de sang qui est si familière et vit sur le continent avec les deux petits tendons en forme de cure-dent, le pétoncle Bien Mai est beaucoup plus gros. Malgré sa taille, la chair du pétoncle de Bien Mai n'est pas aussi savoureuse que son tendon.

La meilleure façon pour les gourmets d'apprécier le tendon de Bien mai est de le faire griller puis de combiner les pétoncles avec un mélange de piment et de sel qui vous donne la saveur immaculée de la mer. Les touristes peuvent également déguster une délicieuse bouillie de tendon de Bien Mai au goût légèrement sucré du tendon et un arôme chaleureux d'échalotes et de poivrons.

Où manger des pétoncles Bien Mai à Phu Quoc
Restaurant Song Xanh sur la rue 30/4.
Restaurant Trung Duong Marina au 136 30/4 rue.
Marché nocturne de Dinh Cau

4. Oursin grillé avec de la graisse et de l'oignon de printemps

L'oursin grillé est un plat préféré à Phu Quoc car il peut conserver la richesse des oursins. Malgré leur laideur, les oursins deviennent un plat tentant grâce à des chefs intelligents. Après avoir enlevé les épines d'oursins frais, les oursins seront coupés en deux, lavés et égouttés puis garnis de graisse, d'oignon et grillés sur des charbons ardents à la fin. Après avoir été cuits, les oursins sont aromatiques. Il vous suffit de prendre une cuillère de chair et d'oeufs à l'intérieur puis de déguster avec un mélange de sel, de poivre noir et de jus de citron. La richesse des oursins mélangés à l'arôme parfumé des arachides grillées, de la graisse et de l'oignon de printemps procure une sensation incroyable.

Où manger des oursins grillés à Phu Quoc

Restaurant Song Xanh sur la rue 30/4.
Restaurant Trung Duong Marina au 136 30/4 rue.
Marché nocturne de Dinh Cau
Restaurant Le Giang au 289 rue Tran Hung Dao

5. Ormeaux grillés

Bien que les ormeaux grillés à Phu Quoc soient assez chers, ils valent la peine d'être essayés en raison de leur goût délicieux et de leurs valeurs nutritives. Les ormeaux sont vraiment doux, sucrés et juteux. Par conséquent, ils sont les meilleurs lorsqu'ils sont grillés et servis avec une sauce à base de gingembre haché, d'ail, de sauce de poisson, de sucre, de piment et de poivre noir. La sauce à trempette légèrement sucrée et savoureuse et les ormeaux juteux doux vous apporteront une expérience culinaire à vie.

Où manger des ormeaux grillés à Phu Quoc

Restaurant Song Xanh sur la rue 30/4.
Restaurant Trung Duong Marina au 136 30/4 rue.
Restaurant Vuon Tao (restaurant Apple Garden) au hameau de Cua Lap, commune de Duong To.