Meilleurs restaurants gastronomiques au Vietnam 2023

TripAdvisor - le site de voyage au Vietnam le plus réputé - vient d'annoncer la liste des meilleurs restaurants gastronomiques du Vietnam pour cette année, 2023. Tous les restaurants haut de gamme répertoriés se trouvaient dans les destinations les plus populaires du Vietnam telles que Hanoi, Ho Chi Minh-Ville, Da Nang, Hoi An et Phan Thiet. De plus, la moitié de cette liste appartient aux hôtels et centres de villégiature 5 étoiles internationaux.

1. Kabin

• Adresse: Renaissance Riverside Hotel, 15 rue Ton Duc Thang, quartier Ben Nghe, district 1, Ho Chi Minh Ville.
• Horaires d'ouverture: 11h30 - 14h30 & 18h00 - 22h00.
• Plat signature: Dim sum & bún (nouille de riz).

Le premier nom mentionné est Kabin, un restaurant 5 étoiles spécialisé dans la cuisine cantonaise, situé dans le Renaissance Riverside Hotel Saigon, Ho Chi Minh Ville. Le restaurant bénéficie d'un emplacement privilégié car il est situé à côté de la rivière Saigon et les plats sont cuisinés par des chefs expérimentés de Hong Kong. Outre de nombreux types de boulettes délicieuses, les plats qui sont appréciés par de nombreux dîners ici incluent le porc BBQ Char Siu, le canard rôti, le mérou frais cuit à la vapeur et les nouilles au bœuf.

Restaurant Kabin

2. Restaurant Vista

• Adresse: The Cliff Resort & Residences, 5 rue Nguyen Dinh Chieu, district Phu Hai, ville Phan Thiet, Binh Thuan.
• Horaires d'ouverture: 6h30 - 22h00.
• Plat signature: Fruits de mer au barbecue et Hotpot (Lẩu).

Le deuxième sur la liste est le restaurant Vista, qui appartient au Cliff Resort - l'hébergement le plus luxueux de Phan Thiet et le premier choix pour les vacances de voyage au Vietnam haut de gamme. Le restaurant est spacieux avec deux zones de service: intérieure - extérieure et sa capacité est d'environ 200 à 300 convives en même temps. Vista sert des fruits de mer, des plats vietnamiens, européens et végétaliens. Cependant, ses plats asiatiques, en particulier les plats locaux de style moderne, sont toujours la signature de ce restaurant. En plus de servir des plats incroyables, posséder une vue imprenable directe sur la mer est également un point fort du restaurant Vista.

3. Temple Restaurant & Lounge

• Adresse: La Siesta Resort & Spa, 132 rue Hung Vuong, district Cam Pho, ville Hoi An, Quang Nam.
• Horaires d'ouverture: 6h30 - 10h00, 11h30 - 22h00, 11h00 - 00h00 (bar/boissons).
• Plat signature: Loup de mer, côtelettes d'agneau et gaspacho de mangue.

Situé dans l'un des plus beaux complexes hôteliers de Hoi An, le design du restaurant Temple s'inspire du style indochinois et sert principalement une cuisine européenne. Le restaurant propose des plats typiques de France et d'Italie, ainsi que des plats fusion, notamment ceux à base d'ingrédients de fruits de mer et de fruits tropicaux. 

Non seulement la nourriture, mais les boissons sont également un point culminant du Restaurant. Alors que la dernière commande pour dîner ici est vers 21h45, vous pouvez toujours vous détendre ici et commander des boissons jusqu'à minuit. De plus, Temple Restaurant & Lounge propose une promotion "Happy Hours" de 16h00 à 17h30 et de 20h30 à 22h00.

Temple Restaurant & Lounge

4. Hemispheres Steak & Seafood Grill

• Adresse: Hôtel Sheraton Hanoi, K5 Nghi Tam, 11 rue Xuan Dieu, district Tay Ho, Hanoi.
• Horaires d'ouverture: 18h30 - 22h30.
• Plat signature: Homard & ceviche.

Vient ensuite Hemispheres Steak & Seafood Grill - un restaurant de fruits de mer et de steak situé dans le Sheraton Hotel Hanoi, à proximité du plus beau et du plus grand lac de Hanoi - le lac de l'Ouest. Bien que se concentrant principalement sur les fruits de mer et le steak, vous pouvez trouver la saveur internationale dans ce restaurant avec des plats inspirés à la fois de la cuisine occidentale et orientale. Le point culminant ici appartient aux plats de homards pêchés localement dans le centre du Vietnam, qui créent le goût frais unique de la nourriture. 

Le ceviche et le dessert ont également reçu de nombreux compliments des dîners ici. Le restaurant est un excellent choix pour tous ceux qui veulent éviter les foules et qui recherchent un repas calme et détendu. L'espace de l'hémisphère n'est pas si petit mais il est confortable et n'a qu'une capacité d'environ 30 convives. Comme les places sont limitées et que le restaurant ne sert que le dîner, vous devez réserver à l'avance avant de venir ici.

5. The Rhythms Restaurant

• Adresse: 7e étage, 33 - 35 rue Hang Dau, Hoan Kiem, Hanoi.
• Horaires d'ouverture: 6h30 - 22h00.
• Plat signature: Steak de bœuf & rouleaux de printemps frits.

Le restaurant The Rhythm se trouve dans le vieux quartier de Hanoï et sert un menu spécial avec des plats locaux fusion. L'objectif du restaurant est d'aider les convives à ressentir la sophistication et le charme de la cuisine vietnamienne et il semble qu'ils l'ont fait. La plupart des plats du menu du restaurant The Rhythms sont des combinaisons élégantes d'ingrédients vietnamiens et occidentaux. Les rouleaux de printemps frits et le steak de bœuf sont incontournables ici. Cependant, le menu spécial du chef est également un point fort du restaurant. De plus, il n'y a pas beaucoup d'options, le menu végétalien de The Rhythms est également assez impressionnant et vaut la peine d'être essayé.

The Rhythms Restaurant

6. French Grill (Grillades françaises)

• Adresse: JW Marriott Hotel Hanoi, 8 rue Do Duc Duc, quartier Me Tri, district Nam Tu Liem, Hanoi.
• Horaires d'ouverture: 18h00 - 22h30 (lundi - dimanche), 12h00 - 14h00 (Théâtre A La Table - dimanche uniquement).
• Plat signature: Steak de bœuf, foie gras et fruits de mer.

French Grill est un restaurant haut de gamme appartenant au JW Marriott Hotel Hanoi. Bien que situé dans un endroit assez peu pratique, loin du centre-ville, l'expérience culinaire avec French Grill vaut toujours la peine d'être essayée. En fait, tous les restaurants de l'hôtel JW Marriott sont célèbres et de nombreux convives ont fait l'éloge de leur nourriture, et dans le cadre de cet hôtel 5 étoiles international, le French Grill Restaurant ne fait pas exception. Le restaurant est spécialisé dans les fruits de mer, les grillades et les plats européens. Si vous aimez la viande, le steak de bœuf et le foie gras devraient être les meilleurs choix. D'autre part, l'huître et le crabe des neiges sont toujours des options de signature pour les fruits de mer ici.

>> Voir plus: Circuit au Vietnam en avril: Conseils, météo et plus