7 spécialités culinaires locales à Quy Nhon et où les déguster

Alors que la plupart des visiteurs de Quy Nhon viendraient pour les longues étendues de belles plages et le charme général de la mer, goûter à la cuisine locale devrait également être un élément clé de tout itinéraire. Quy Nhon excelle naturellement dans les fruits de mer. Les innombrables bateaux de pêche visibles le long du littoral tout au long de la journée et de la nuit sont une indication sûre d'une offre abondante de fruits de mer frais.

Outre les fruits de mer, Quy Nhon abrite également de nombreuses spécialités locales délicieuses qui ont une saveur distinctement Quy Nhon. Voici quelques restaurants que nous recommandons autour de la ville et les plats que vous devriez essayer lors de votre voyage de luxe à Quy Nhon

1. Nem grillé

Nem est une sorte de boulette de viande (généralement du porc) qui se présente souvent sous la forme d'un cube enveloppé de feuilles de bananier et d'herbes. Nem de Quy Nhon est une spécialité que les gens achètent généralement en cadeau à leur famille et à leurs amis lorsqu'ils voyagent dans cette région.

Le nem est grillé jusqu'à ce que la surface soit un peu brûlée, puis le cuisinier l'utilisera pour les rouleaux de printemps ou le servira avec les légumes verts, la banane amère, le concombre et les fruits étoilés. À chaque bouchée, vous goûterez la texture légère du nem grillé, il ne sera pas trop sec. Trempez-le dans la sauce soja ou la sauce chili pour rehausser le goût.

Où les manger à Quy Nhon ?

Co Tuyet

Adresse: Hai Thuong Lan Ong - Xuan Dieu

Heures d'ouverture: 15 h à 21 h 30

Gamme de prix: 7 000 VND (~0,4€)

Nem Nuong - Cha Nuong

Adresse: 7 Hai Thuong Lan Ong, Tran Phu district, Quy Nhon

Heures d'ouverture: 15 h à 21 h

Gamme de prix: 7 000 VND (~0,4€)

An Vat Ba Be - Nem Nuong & Muc Rim

Adresse: Près de 62 Mai Xuan Thuong, ville de Quy Nhon

Heures d'ouverture: 17 h à 22 h

Gamme de prix: 10000 VND (~0,45€)

2. Vermicelles minces servis avec de l'intestin de porc - Banh hoi long heo

Il n’est pas exagéré de dire que chaque province et ville du Vietnam a sa propre nourriture exotique. Pour les Vietnamiens, l'intestin fait partie de notre alimentation. Plus ou moins, nous le mangeons comme un repas quotidien. Pour les étrangers, c'est toujours un énorme défi, mais vous devriez essayer banh hoi long heo. Ce plat est le petit déjeuner préféré des gens de Quy Nhon. Fabriqué à partir de vermicelles de riz, le banh hoi est un autre type de nouilles que les Vietnamiens adorent. Il est préparé avec une cuillère d'huile et de ciboulette finement hachée, et l'intestin est placé au milieu de l'assiette banh hoi.

Le plat d'accompagnement de banh hoi long heo est une portion de germes de soja bouillis, de basilic, de salade et de coriandre ou un bol de bouillie. La sauce joue également un rôle très important pour compléter le goût de cette délicatesse. Tout d'abord, le serveur cuit la sauce de poisson avec du sucre jusqu'à ce qu'elle soit plus épaisse. Deuxièmement, de l'ail moulu, du jus de citron vert et quelques tranches de piment sont ajoutés à la sauce de poisson. Plus tard, il est versé dans un petit bol. Voila!

Où les manger à Quy Nhon ?

Chi Hong

Adresse: 20 Dien Hong, Ly Thuong Kiet, Quy Nhon

Heures d'ouverture: 5 h à 10 h

Gamme de prix: 30 000 VND (1,2€)

3. Boulette de pyramide de riz vietnamienne - Banh it la gai

Ce dessert pyramidal est une spécialité de Quy Nhon-Binh Dinh. Les habitants enveloppent un gâteau avec des feuilles de gai et le farcissent de chair de noix de coco, d'arachide, de haricots verts et de gingembre. Un gâteau de bonne qualité est doux, fade et pas trop sucré.

Où les manger à Quy Nhon ?

Thanh Liem

Adresse: 128 Chuong Duong, ville de Quy Nhon

Heures d'ouverture: 6 h 30 à 21 h 30

Gamme de prix: 3.500 VND / chacun (10 cents)

4. Nouilles de poisson - Bun ca

Parmi les innombrables types de nouilles au Vietnam, le bun ca Quy Nhon est l'un des plus populaires. Il est si facile de trouver un restaurant qui les vend à Quy Nhon, mais la préparation nécessite beaucoup d'efforts.

Chaque ingrédient doit être préparé séparément la veille. De pétrir, façonner et faire bouillir un mélange de poudre de riz et de farine pour faire les vermicelles; pour préparer minutieusement le filet de poisson et faire mijoter patiemment l'arête de poisson et la tête pendant des heures pour faire un bouillon savoureux, ce plat ne vous décevra pas.

Un bol de nouilles au poisson est généralement servi avec un plat d'herbes fraîches. Il a encore meilleur goût lorsque vous trempez le filet de poisson dans la sauce de poisson.

Où les manger à Quy Nhon ?

Phuong Teo

Adresse: 221 Nguyen Hue, district Tran Phu, Quy Nhon

Heures d'ouverture: 6 h à 22 h

Gamme de prix: 25 000 VND - 30 000 VND (~ 1€)

Bun Ca Thuan Hong

Adresse: 415 Nguyen Hue, district Tran Phu, Quy Nhon

Heures d'ouverture: 6 h 30 à 23 h 30

Gamme de prix: 25 000 VND - 30 000 VND (~ 1€)

5. Crêpe de crevettes «sautante» - Banh xeo tom nhay

Le terme « crevettes sautante » est utilisé pour décrire la fraîcheur des crevettes. Cette crêpe est beaucoup plus petite que la version sud. Vous pouvez également manger cette crêpe avec des calmars, des œufs ou du boeuf rare qui est ensuite complétée par des germes de soja, de l'oignon et de l'oignon vert.

Ce festin de crêpes central n'est pas terminé sans un plateau d'herbes vertes, de papier de riz et de sauce de poisson sucrée. Pour le manger, prenez un morceau de papier de riz, garnissez-le de salade, d'herbes et de crêpes. Il est alors temps de rouler! Enfin, prenez une bouchée et ressentez la saveur d'une crêpe frite, la fraîcheur des fruits de mer et la saveur rafraîchissante des herbes.

Où les manger à Quy Nhon ?

Gia Vy 2

Adresse: 14 Dien Hong, Le Hong Phong district, Quy Nhon

Heures d'ouverture: 6 h à 22 h

Gamme de prix: 25 000 VND - 30 000 VND (~ 1€)

Ong Hung

Adresse: 24 Dien Hong, Ly Thuong Kiet district, Quy Nhon

Heures d'ouverture: 8 h à 22 h

Gamme de prix: 25 000 VND (~ 1€)

6. Nouilles aux méduses - Bun sua

Le cuisinier plonge les nouilles de vermicelles dans de l'eau bouillante, puis les déplace dans un bol une fois terminé. Ensuite, le cuisinier place des tranches de méduses, du filet de poisson frit et verse une quantité décente de bouillon (fait d'os de porc cuit) dans le bol. Enfin, l'arachide moulue est ajoutée au magnifique bol de nouilles comme une délicieuse garniture croquante.

Tout comme les autres plats vietnamiens, les légumes qui accompagnent les nouilles aux méduses sont la mangue pour apporter un goût aigre, des tranches de concombre et certains légumes verts comme la salade, la coriandre et les feuilles de menthe. Tous les ingrédients sont si bien mélangés et créent une saveur agréable dans la bouche.

Où les manger à Quy Nhon ?

Restaurant de fruits de mer Hoa Hoa

Adresse: 3/8 Phan Chu Trinh, ville de Quy Nhon

Heures d'ouverture: 9 h à 21 h

Gamme de prix: 50 000 VND - 250 000 VND (2 – 10€)

Quan Thuy Bun Ram Bun Cha Ca

Adresse: 261 Tang Bat Ho, ville de Quy Nhon

Heures d'ouverture: 7 h à 21 h

Gamme de prix: 18 000 VND - 25 000 VND (1 – 2€)

7. Fruits de mer frais

Vous ne pouvez pas aller à la plage sans essayer de fruits de mer. Alors, réveillez-vous tôt le matin et visitez le village de pêcheurs. Avec 72 kilomètres de côte, les fruits de mer à Quy Nhon sont très divers! Vous y trouverez facilement des crevettes, des escargots de mer, des crabes, des crabes royaux, des palourdes, des pétoncles, etc. Vous pouvez acheter des fruits de mer directement auprès du pêcheur ou sur le marché en plein air.

Où les manger à Quy Nhon ?

Rue Ngoc Han Cong Chua : cette rue est connue comme le paradis des escargots de mer où de nombreux restaurants remplis d'escargots de mer se tiennent côte à côte, avec une variété de plats. Ne manquez pas ça!

Oc Co Xi

Adresse: 40 Dao Duy Tu, ville de Quy Nhon

Heures d'ouverture: 10 h à 22 h

Gamme de prix: 30 000 VND - 100 000 VND

Oc Thuy Kieu

Adresse: 5D Tang Bat Ho, ville de Quy Nhon

Heures d'ouverture: 7 h à 21 h

Gamme de prix: 10000 VND - 100000 VND

Outre les meilleurs plats recommandés ci-dessus par Voyage Luxe Vietnam, cette ville côtière a encore beaucoup à offrir. Et vous, quels plats vous convient ? N'oubliez pas de partager vos expériences avec d'autres voyageurs dans les commentaires ci-dessous.