Raisons de visiter Hanoï en automne | Voyage de luxe au Vietnam

L'automne est sans doute la meilleure saison pour découvrir Hanoï. Cette période de l'année transforme la capitale vietnamienne en un tableau vivant, avec ses rues bordées d'arbres aux feuilles dorées et ses températures douces et agréables. L'atmosphère devient plus sereine, les festivités battent leur plein et les délices culinaires de saison abondent. Voici pourquoi l'automne est la saison idéale pour explorer cette ville captivante.

Climat agréable

En automne, Hanoï bénéficie d'un climat particulièrement agréable, avec des températures modérées oscillant entre 20 et 25 degrés Celsius. Ce contraste est frappant par rapport aux étés chauds et humides où les températures peuvent atteindre plus de 35 degrés, rendant les promenades en ville souvent inconfortables. De même, l'hiver à Hanoï peut être surprenamment froid et humide, avec des températures descendant parfois en dessous de 10 degrés. L'automne, avec son air frais et ses journées ensoleillées, offre un répit bienvenu, créant des conditions idéales pour explorer les charmantes rues de la capitale, se promener autour des lacs sereins et profiter des parcs verdoyants. C'est aussi la saison où la ville est baignée d'une lumière dorée, ajoutant une touche magique à chaque coin de rue.

Climat du Hanoi en automne

Paysages pittoresques

À l'automne, Hanoï se transforme en un tableau vivant avec ses rues et ses parcs parés de feuilles aux couleurs changeantes. Les arbres bordant les avenues et les espaces verts prennent des teintes dorées et rougeâtres, créant des paysages pittoresques à chaque coin de rue. Le lac Hoan Kiem, en plein cœur de la ville, devient un lieu magique où les reflets des feuilles automnales dans l'eau ajoutent une beauté saisissante au panorama. Le parc de Bach Thao, avec ses vastes étendues de verdure et ses allées ombragées, invite à de paisibles promenades sous un ciel souvent clair et lumineux. Ces endroits emblématiques deviennent des destinations incontournables pour les habitants et les visiteurs, offrant des opportunités parfaites pour capturer la beauté naturelle de Hanoï en automne.

Festivals et événements culturels

En automne, Hanoï s'anime avec une multitude de festivals et d'événements culturels qui reflètent la richesse de ses traditions. L'un des festivals les plus emblématiques de cette saison est la Fête de la Mi-Automne, également connue sous le nom de Tết Trung Thu. Durant cette célébration, les rues de Hanoï se remplissent de lanternes colorées et de décorations vibrantes, créant une ambiance festive et joyeuse. Les enfants défilent avec des lanternes en forme d'étoile, de poissons et de dragons, illuminant la nuit de leur éclat.

Les danses de dragons et de lions, accompagnées de tambours retentissants, ajoutent une dimension spectaculaire aux festivités. Ces performances traditionnelles, riches en symbolisme, sont destinées à apporter chance et prospérité. En plus des parades et des danses, la Fête de la Mi-Automne est également marquée par des activités culturelles telles que la fabrication de gâteaux de lune, un délice sucré indispensable pour cette occasion. Les marchés et les espaces publics organisent souvent des ateliers où les familles peuvent apprendre à faire ces gâteaux ensemble, renforçant les liens communautaires.

Les événements culturels de l'automne à Hanoï ne se limitent pas à la Fête de la Mi-Automne. De nombreux spectacles de musique traditionnelle, d'opéra et de théâtre de marionnettes sur l'eau se tiennent dans toute la ville, offrant aux visiteurs un aperçu authentique de la culture vietnamienne. Ces festivals et événements font de l'automne une saison particulièrement riche et vibrante à Hanoï, offrant des expériences inoubliables aux touristes comme aux locaux.

Fête de la Mi-Automne à Hanoi

Cuisine saisonnière

En automne, Hanoï se transforme en un véritable paradis gastronomique, avec une abondance de spécialités culinaires saisonnières qui ravissent les palais des locaux et des visiteurs. Parmi les délices emblématiques de cette saison, le cốm, ou riz jeune, occupe une place spéciale. Ce riz gluant vert, récolté lorsqu'il est encore jeune, est souvent savouré tel quel ou utilisé dans diverses préparations telles que le bánh cốm (gâteau de riz gluant) ou le chè cốm (soupe de riz gluant sucrée). Sa texture délicate et son parfum unique évoquent parfaitement l'esprit de l'automne vietnamien.

Une autre spécialité incontournable est le chả rươi, une sorte de pâté frit à base de néréide, une variété de ver marin qui n'est disponible qu'en automne. Ce plat, souvent considéré comme un mets rare et raffiné, est préparé avec des œufs, du porc haché et des herbes aromatiques, puis frit jusqu'à obtenir une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Le chả rươi est généralement servi avec des vermicelles de riz, des herbes fraîches et une sauce nuoc cham, offrant une explosion de saveurs en bouche.

L'automne à Hanoï est également une période idéale pour explorer les marchés locaux et la cuisine de rue. Les marchés, tels que le marché de Đồng Xuân, regorgent de produits frais et de mets de saison. Les stands de rue proposent une variété de plats chauds et réconfortants, parfaits pour les soirées fraîches d'automne. On peut y déguster des phở chaud (soupe de nouilles) ou des bún chả (vermicelles de riz avec porc grillé), qui réchauffent non seulement le corps mais aussi l'âme.

Les promenades dans les rues animées de Hanoï permettent de découvrir une multitude de petits vendeurs ambulants offrant des collations typiques de l'automne. Que ce soit pour savourer un bol de bún riêu (soupe de crabe) ou déguster des bánh trôi tàu (boulettes de riz gluant au gingembre et sésame), chaque coin de rue promet une nouvelle découverte culinaire. L'expérience des marchés et de la cuisine de rue en automne à Hanoï est donc une véritable aventure pour les gourmets, offrant un mélange unique de traditions et de saveurs locales.

Cuisine de Hanoi en automne

Activités en plein air

L'automne à Hanoï offre une multitude d'activités en plein air, parfaites pour profiter du climat agréable et des paysages pittoresques. L'une des activités les plus appréciées est la promenade en vélo autour des lacs et des parcs de la ville. Le lac Hoan Kiem, par exemple, avec ses eaux calmes et ses arbres aux feuilles changeantes, constitue un cadre idéal pour une balade relaxante. De nombreux habitants et visiteurs aiment également se rendre au parc de Bach Thao, où ils peuvent explorer les sentiers bordés de verdure à vélo, tout en respirant l'air frais de l'automne.

Les pique-niques et les activités récréatives en extérieur sont également très prisés durant cette saison. Les familles et les amis se rassemblent souvent dans les parcs de la ville pour partager un repas en plein air. Les pique-niques au bord du lac de l'Ouest, par exemple, permettent de profiter de vues spectaculaires sur l'eau tout en dégustant des plats préparés avec soin. Les enfants peuvent jouer librement dans les espaces verts, tandis que les adultes se détendent et échangent des conversations agréables.

Les espaces verts de Hanoï se transforment en véritables havres de paix, offrant des activités variées pour tous les âges. Les joggers profitent des températures modérées pour faire leur course matinale, tandis que les amateurs de yoga trouvent des coins tranquilles pour pratiquer en plein air. Les artistes de rue et les musiciens ajoutent une touche culturelle à l'ambiance, créant une atmosphère festive et conviviale.

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