Top restaurants étoilés Michelin au Vietnam | Voyage de luxe au Vietnam

Au cours des dernières années d'intégration et de développement touristique, le Vietnam a rapidement formé des restaurants avec des plats qui résonnent et ont une grande influence dans le monde en termes de qualité. L'un d'eux, pour ne citer que 3 restaurants possédant des chefs étoilés Michelin du village culinaire du monde, est devenu l'un des lieux incontournables des passionnés de gastronomie lors de leur voyage de luxe au Vietnam.

À propos des étoiles Michelin

L'étoile Michelin est une récompense très prestigieuse, considérée comme une référence dans le monde culinaire. Ce titre est comparable à l'Oscar au cinéma ou au Grammy Award en musique.

Aujourd'hui, l'étoile Michelin a dépassé le rôle d'une récompense, elle est devenue un standard fiable pour évaluer la qualité d'un restaurant, le savoir-faire du chef. Il y a même des restaurants qui n'ont besoin que d'une seule étoile Michelin pour avoir de nombreux avantages en affaires.

Obtenir une étoile Michelin est difficile, garder une étoile Michelin l'est encore plus. Parce que le nombre d'étoiles d'or Michelin de chaque restaurant changera chaque année, pas fixe. Par conséquent, si le restaurant ne maintient pas la qualité de la nourriture, le nombre d'étoiles sera supprimé.

Le prix Michelin se compose de 3 classements différents classés du plus bas au plus élevé. Jusqu'à présent, les critères spécifiques d'obtention des étoiles Michelin n'ont pas été publiés en détail. Cependant, ils sont classés selon les critères suivants:

• 1 étoile Michelin: Le restaurant est très bon par rapport au terrain d'entente.
• 2 étoiles Michelin: Le restaurant a une excellente qualité de cuisine.
• 3 étoiles Michelin: Le restaurant a un style culinaire particulier, atteignant le sommet du monde culinaire.

Liste des restaurants étoilés Michelin au Vietnam

Jardin Des Sens Saigon (3 étoiles Michelin)

Jardin Des Sens Saigon est le premier restaurant à avoir obtenu une étoile Michelin au Vietnam. Attirant l'attention des plus grands experts culinaires du monde, le restaurant appartient à des chefs français jumeaux - Jacques et Laurent Pourcel.

Les plats ici sont tous des plats haut de gamme, inspirés principalement de la France et de la région méditerranéenne. Avec des ingrédients sélectionnés très strictement selon les normes strictes de deux frères français. En outre, les plats ici sont également une combinaison de traditionnel et de moderne, de simple et de complexe. Le restaurant peut servir jusqu'à 40 clients entre 12h et 22h tous les jours.

• Adresse: 251 rue Dien Bien Phu, quartier 7, district 3, Ho Chi Minh-Ville.
• Horaires d'ouverture: 12h - 14h et 18h - 22h.

Jardin Des Sens Saigon

La Maison 1888 (3 étoiles Michelin)

La Maison 1888 est un restaurant rare qui a l'opportunité de coopérer avec le chef 3 étoiles Michelin - Pierre Gagnaire. Par ailleurs, le restaurant figure également dans le top 10 des meilleurs restaurants du monde voté par CNN en 2015.

A l'heure actuelle, l'alliance des saveurs françaises et vietnamiennes du chef Pierre Gagnaire est fortement plébiscitée par les experts.

À La Maison 1888, il y a 3 salles à manger, dont chacune sera modelée selon la personnalité distincte de chaque membre de la famille. L'espace salle à manger du restaurant est conçu avec délicatesse, du mobilier à l'architecture et à la décoration.

• Adresse: InterContinental, Danang Sun Peninsula Resort.
• Horaires d'ouverture: 18h30 - 22h.

L'Escale (2 étoiles Michelin)

L'Escale est le dernier restaurant étoilé Michelin à ce jour au Vietnam. Le restaurant L'Escale a obtenu 2 étoiles Michelin. Le chef Thierry Drapeau est le propriétaire de la cuisine ici. Il a une connaissance approfondie de la cuisine des différentes régions de France. Il est connu pour ses combinaisons impromptues, adaptant ses plats en fonction des ingrédients disponibles en fonction des saisons, tout en conservant l'excellente qualité de chaque plat.

En visitant le restaurant L'Escale, les clients seront complètement captivés par les plats qui atteignent le summum du goût et de la décoration créés et modifiés par le talentueux chef Thierry Drapeau.

Le menu du restaurant est également modifié selon les saisons pour assurer la qualité des ingrédients et la fraîcheur. Les plats les plus vendus du restaurant sont principalement à base de porc, de truffe ou de fromage. Ces ingrédients sont aussi des atouts typiques de la majorité des chefs de France.

• Adresse: 90 Quoc Huong, quartier Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh-Ville.
• Horaires d'ouverture: 11h30 – 14h et 18h00 – 22h.

Restaurant L’Escale, Vietnam

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